La cucina regionale italiana guarda al futuro con ottimismo. Con giustificato ottimismo. Per questo il sodalizio Ristoranti Regionali – Cucina DOC (www.ristorantiregionali.it), associazione che da vari lustri, si occupa della valorizzazione di questo patrimonio di cultura materiale, ha dato il via ad un nuovo capitolo della sua storia iniziata nel 1974. Dopo oltre quarant’anni di attività il sodalizio si è costituito associazione no profit, per...
Janine Saine visite actuellement la Sardaigne, cette grosse île située au sud de la Corse et au nord-ouest de la Sicile. Italienne c’est certain, mais si différente du continent. La nature y est encore très sauvage, avec une prolifération de fleurs et d’oiseaux qui envahissent des collines en surplomb de la mer Méditerranée à l’ouest, et Tyrrhénienne à l’est. Janine a visité les producteurs Sella & Mosca, Cantina Santa Maria La Palma et Cantina La Mesa. Elle partage avec nous quelques vues époustouflantes de paysages grandioses ainsi que des vignobles marqués par l’effervescence de la vendange. Nous lirons ses impressions dans l'édition...
