Il Professore Luca Deiana comunica i risultati della sua ricerca AKEA e sottolinea l’importanza dei polifenoli contenuti nel vino prodotto in Sardegna. C’è una correlazione importante tra la longevità dei sardi e il consumo del vino cannonau. A dirlo è Luca Deiana, docente dell’Università di Sassari, Dipartimento di Chimica. Deiana pochi giorni fa ha presentato i risultati della sua ricerca a giornalisti italiani e rappresentanti della stampa internazionale. «Il cannonau contiene polifenoli, principi antiossidanti fattore di benessere e di longevità, in quantità superiori agli altri vini rossi - ha spiegato Deiana - gli effetti, testati in laboratorio su cavie, vengono ampiamente confermati dalla...