Perché sempre più articoli sostengono che il vino rosso faccia bene alla salute? Vediamo qualche dettaglio in più. Il vino rosso contiene delle sostanze preziose per il nostro organismo. La prima è il revetratrolo, un polifenolo con caratteristiche antiossidanti. Il resveratrolo ha una struttura molecolare molto simile a quella degli ormoni estrogeni, tanto da poter essere inserito nella lista dei “fitoestrogeni”. Questa molecola ha la capacità di migliorare l’efficienza cellulare e alcune ricerche evidenziano il suo effetto protettivo su cuore e circolazione, abbinato alla capacità di riattivare il metabolismo. Ci sono altri due elementi contenuti nel vino che generano benefici a livello cardiovascolare: i...